Cervezas tradicionales africanas. El Dolo

Publicado por     historia de la cerveza      0 Comentarios
A muchos de nosotros nos sorprendería saber que la bebida más consumida en África es la cerveza y que, además, ésta es fabricada casi exclusivamente por mujeres. Nos adentramos en el continente vecino para conocer sus misterios cerveceros.

Por qué beber cerveza es bueno para tu salud

Publicado por     Actualidad cervecera      0 Comentarios
Que nos gusta la cerveza está claro, pero si buscamos además beneficios en ella para no sentirnos tan mal cuando nos bebemos una al día, nos gustará mucho más! Razones hay muchas, y beneficios para tu salud, cientos!

La cerveza en España. Recorrido histórico

Publicado por     historia de la cerveza      1 Comentarios
Si pensamos en la historia de la cerveza, pensamos en el acto en los egipcios. Pero, ¿qué sabemos sobre el origen de la cerveza en España? ¿Cómo llegó? ¿Cómo evolucionó según los pueblos y culturas de la Península Ibérica?

Fermentación espontánea. Cervezas Lambic

Publicado por     cerveza artesana      0 Comentarios
Cervezas Ale y Lager, todo el mundo las conoce. Pero ¿qué sabemos de las cervezas Lambic? Os contamos un poco más sobre este tipo de cerveza menos conocida, con fermentación espontánea.
A falta de levadura, ¡buena es la cerveza! Te contamos la receta más deseada: pizza sin levadura usando cerveza. Una masa de pizza mucho más sencilla, y con un toque muy especial en su sabor. ¿Te animas?
En Biskek, capital de Kirguistán, nos encontramos con dos mujeres emprendedoras que fabrican cerveza artesana. Una gran fuerza de voluntad en un país con tradiciones aún soviéticas en sus bebidas.

El uso del lúpulo en la elaboración de cerveza

Publicado por     cerveza artesana      0 Comentarios
Hablamos sobre el papel que juega el lúpulo durante la elaboración de la cerveza. Conoceremos qué son los lúpulos de amargor y los lúpulos de aroma, y su importancia según el momento en que se añadan a la cocción de la cerveza.
Han descubierto 3 botellas en la fábrica Raven Brewery de República Checha. Su análisis ha determinado su sabor afrutado a la vez que fecal, y nos da una imagen aproximada del tipo de cerveza que se hacía en la Primera Guerra Mundial.

Cómo maridar una cerveza IPA

Publicado por     maridaje y recetas de cerveza      0 Comentarios
Las cervezas IPA, de alta fermentación y grandes concentraciones de lúpulo, son perfectas para ciertos platos. ¿Sabes cuáles? Te damos las claves. Apunta estos trucos: el mejor maridaje para tu cerveza India Pale Ale.

La maceración en la elaboración de cerveza

Publicado por     Consejos cerveceros      0 Comentarios
En el proceso de elaboración de cerveza artesana, uno de los pasos más importantes es la maceración. Os contamos más sobre este proceso, y sobre las transformaciones que se producen durante este proceso para poder obtener después, mediante la fermentación, una estupenda cerveza.
Mostrando 1 a 10 de 64 (Pag 1)