Consejos cerveceros: fermentación en botella

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Carlos Gutiérrez, de Cervezas Albero, nos aconseja sobre la fermentación en botella de tu propia cerveza casera.

Consejos cervecero: cerveza de verano

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Te enseñamos algunos trucos para elaborar tu cerveza en verano, aligerarlo un poco, y que no tengas que bajar el ritmo.

CERVEZAS CALIFA ABRE NUEVA FÁBRICA EN CÓRDOBA

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Grandes noticias desde Córdoba: Cervezas Califa amplía su fábrica, y en #Cervezanía queremos celebrarlo.
Desde el lejano oeste almeriense estrenamos una receta de película: la Red Wine Ale de Far West, una cerveza sin rodeos, que huye de los aromas gratuitos, maltosa y con un toque seco al final.

El Origen de la Cerveza

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Hacer cerveza artesanal siempre ha sido muy fácil. En este post te contamos cómo los agricultores de la Antigüedad fabricaban su propia cerveza en casa.
La Navidad es una época cargada de comicas y cenas familiares en las que la bebida protagonista puede ser tu cerveza artesana.
Como amantes de la misma, os recomendamos nuestros kits de cerveza artesanal y te contamos algunas anécdotas.

5 claves para servir la cerveza perfecta

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Una cerveza siempre sienta bien y nos encanta, pero no siempre se sirve de la forma adecuada. Desde Cervezanía, tu tienda online de cerveza artesana, te enseñamos cómo servir la cerveza perfecta.
Córdoba tiene a la Mezquita, a sus patios con geranios, sus calles únicas, y ¡cerveza artesana! Cervezanía, nuestra tienda online de cerveza casera de Sevilla, estuvo con los amigos de Cervezas Califa, ¿quieres saber más?
Se acerca el día del padre y llega el mismo problema de todos los años: ¿qué le regalo a mi padre? En Cervezanía, tu tienda online de cerveza artesana te contamos qué es lo que nunca deber regalar a tu padre por su día.
Hay tantos tipos de cerveza casi como de personas, pero, como en todo, es bueno saber qué elegir. Siempre queremos lo mejor para ti, por eso hoy te traemos las 5 razones por las que debes elegir Cervezanía.

Cómo hacer torrijas de cerveza artesana

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Llega la Semana Santa y los escaparates de las pastelerías se llenan de torrijas, un manjar al que es imposible decir que no. Seguro que estás pensando en las tradicionales pero, ¿ y las torrijas de cerveza? En Cervezanía, tu tienda online de cerveza artesana te enseñamos cómo hacerlas.
Consumo preferente pasado de fecha, puedo tomarla? ¿Cuánto alcohol contiene una sin? ¿A qué llamamos cerveza negra? ¿Puedo encontrar la lista completa de ingredientes en la etiqueta de la cerveza? Te explicamos estas y otras dudas frecuentes.
Cervezas La Sagra, empresa bandera en el sector de la cerveza artesana. Sabor, pasión, calidad, tradición e innovación. Hablamos con su fundador para conocer los secretos de su éxito.

V centenario de la Ley de Pureza de la cerveza

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La Ley de Pureza de la cerveza acaba de cumplir 500 años. ¿Conoces sus orígenes? ¿Sabes de qué se trata? Ley con fines económicos, que casi ha llegado hasta nuestros días.
Con motivos de la celebración del Día de Trabajador, os contamos esta semana nuestro compromiso con la Asociación Marafiki de Sevilla, apostamos por la integración laboral.

La cerveza que salvó a su país de la guerra

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Cerveza Guinness, creada por Arthur Guinness en Dublín en 1759, se convertiría en la salvación de su país de la Segunda Guerra Mundial, manteniendo a Irlanda en posición neutral. ¿Cómo fue posible?
Cervezanía incorpora la cerveza Kadabra Red Ale a sus kits de elaboración de cerveza artesana. Hablamos con su creador para conocer más detalles sobre la marca Kadabra.
Os introducimos en el mundo del maridaje de la cerveza y la gastronomía mediterránea. ¿Cómo acompañarías una cerveza de trigo? Incluye las cervezas weissbier en tu dieta habitual.

Cerveza y running, un maridaje muy saludable

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El running está de moda, y si se une a la cerveza mucho más. Se busca una experiencia más allá del entrenamiento. Pero, ¿es perjudicial beber cerveza después de correr? Veamos los datos!
El Bieryoga está de moda. Directamente desde Berlín, mezcla la concentración del yoga con la cerveza. Intentar controlar cuerpo y mente será todo un reto!
Elabora tu cerveza artesana con el kit Cervezanía, y compártela con tus amigos. ¿Cómo? Te presentamos el nuevo barril de Cervezanía, una forma muy sencilla de llevar tu propia cerveza artesana donde quieras.
Elabora tu propia cerveza artesana en casa con el nuevo kit de #Cervezanía de Malaqa. La Kernel Panic, la deliciosa American Pale Ale con lúpulos cítricos americanos.
Nuestro kit de elaboración de cerveza artesana #Cervezanía ECO ya está certificado por el CAAE, por lo que tendrás la certeza de que sus materias primas son de producción ecológica. Es nuestra aportación al equilibrio ecológico.

No hay verano sin cerveza

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Vayas donde vayas de vacaciones, la cerveza siempre está presente. Está demostrado, los españoles bebemos mucha cerveza, y cada vez más. Para nosotros, no hay verano sin cerveza.
San Arnulfo de Soissons, Patrón de los Cerveceros. El día 15 de Agosto se celebra su fiesta. Pero, ¿conoces realmente la historia de este obispo? ¿Sabes cuántas vidas salvó gracias a sus conocimientos sobre cerveza?

El ingrediente olvidado de la cerveza: El Gruit

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El Gruit: la cerveza antes del lúpulo. ¿Lo pensaste alguna vez? Conocemos los 4 ingredientes esenciales de la cerveza, pero ¿qué hubo antes de lo que conocemos?

Catas de cerveza de Cervezanía, una nueva andadura

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Ante todo, somos cerveceros. Así que nos adentramos en el mundo de las catas de cerveza, ofreciéndote cada lunes nuestra cata semanal. Lee y conoce en qué consiste este nuevo proyecto!

La primera lata de cerveza

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La historia de las latas de cerveza es tan apasionante como la misma cerveza. Que debamos este gran invento a un emigrante alemán residente en EEUU no es de extrañar. ¿Conoces la historia de la primera lata de cerveza?

Cata semanal con Cerveza Artesana Arriaca

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Iniciamos las catas semanales de Cervezanía con nuestros amigos de Cerveza Artesana Arriaca, de Yunquera de Henares, en Guadalajara. Únete a nosotros en esta nueva andadura Cervezanía.

Oktoberfest de Munich 2016

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El Oktoberfest de Munich 2016 se celebra del 17 de Septiembre al 3 de Octubre. ¿Conoces su origen? Lo encontramos a principios del siglo XIX, en torno a una boda real.

Cerex. La expresión extremeña más intensa

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Cerveza Cerex es nuestra propuesta para la cata semanal de Cervezanía. La cerveza extremeña más premiada, con un gran crecimiento en muy poco tiempo. ¡Queremos saber el motivo!
Mad Brewing elabora cervezas con un fuerte carácter diferencial. Nos atrevimos con ella en la cata semanal de Cervezanía, y nos sorprendió muchísimo! Aquí nuestras valoraciones.

Alewife, mujeres productoras de cerveza.

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¿Sabes que hubo un tiempo en que las mujeres eran las únicas que podían hacer cerveza? Nos vamos a la Inglaterra de la Edad Media para conocer un poco mejor a las alewife, mujeres productoras de cerveza.
Cervecesa del Montseny nos acompañó esta semana para la cata semanal de Cervezanía. Mejor cervecera del año en Barcelona Beer Festival 2016. Desde luego, no nos defraudaron. Impresionantes cervezas.
Nueva cata semanal, esta vez con Cervezas Caleya, directa desde Asturias. La Caleya Asturies Pale Ale, Caleya Soleyera y Caleya Goma 2 fueron las elegidas. Te contamos el secreto de estas cervezas tan buenas.
La Fiesta de la Cerveza de Navidad de Bélgica, o Ober Kerstbierfestival, se celebra este año en Essen los días 17 y 18 de Diciembre. Una ocasión estupenda para disfrutar de las cervezas de invierno o de Navidad.
Un barco hundido en el siglo XVIII en Tasmania conservaba botellas de cerveza que ahora están intentando calcar. ¿Sabes cómo? La Preservation Beer puede ver la luz no dentro de mucho.

Weissbier, el origen de la cerveza de trigo

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Elaborada desde hace milenios, Baviera se convirtió en la zona de mayor producción. Conocemos la historia de la cerveza de trigo, sus variedades principales, y sus características. Vamos a intentar diferenciarlas.
Un tercio de la producción mundial de lúpulo se cultiva en Baviera. En la zona de Hallertau, se producen la mayor parte de ellos. Vamos a conocer más datos sobre su producción, y comprenderemos su altos precios.

Día de San Patricio, ¿qué celebramos?

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El día de San Patricio, o Saint Patrick’s Day, es celebrado en todo el mundo cada 17 de marzo. En este día son típicos los desfiles con marcada temática irlandesa: vestidos de color verde, los tréboles, comer mucha carne y, sobretodo, beber cerveza hasta que el cuerpo aguante, pero ¿sabemos realmente cuál el origen de esta fiesta?
Aprovechamos la celebración del Barcelona Beer Festival para hacer una ruta cervecera por la ciudad. Apunta esta lista de los mejores locales de Barcelona donde tomar una buena cerveza artesana.

La maceración en la elaboración de cerveza

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En el proceso de elaboración de cerveza artesana, uno de los pasos más importantes es la maceración. Os contamos más sobre este proceso, y sobre las transformaciones que se producen durante este proceso para poder obtener después, mediante la fermentación, una estupenda cerveza.

Cómo maridar una cerveza IPA

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Las cervezas IPA, de alta fermentación y grandes concentraciones de lúpulo, son perfectas para ciertos platos. ¿Sabes cuáles? Te damos las claves. Apunta estos trucos: el mejor maridaje para tu cerveza India Pale Ale.
Han descubierto 3 botellas en la fábrica Raven Brewery de República Checha. Su análisis ha determinado su sabor afrutado a la vez que fecal, y nos da una imagen aproximada del tipo de cerveza que se hacía en la Primera Guerra Mundial.

El uso del lúpulo en la elaboración de cerveza

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Hablamos sobre el papel que juega el lúpulo durante la elaboración de la cerveza. Conoceremos qué son los lúpulos de amargor y los lúpulos de aroma, y su importancia según el momento en que se añadan a la cocción de la cerveza.
En Biskek, capital de Kirguistán, nos encontramos con dos mujeres emprendedoras que fabrican cerveza artesana. Una gran fuerza de voluntad en un país con tradiciones aún soviéticas en sus bebidas.
A falta de levadura, ¡buena es la cerveza! Te contamos la receta más deseada: pizza sin levadura usando cerveza. Una masa de pizza mucho más sencilla, y con un toque muy especial en su sabor. ¿Te animas?

Fermentación espontánea. Cervezas Lambic

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Cervezas Ale y Lager, todo el mundo las conoce. Pero ¿qué sabemos de las cervezas Lambic? Os contamos un poco más sobre este tipo de cerveza menos conocida, con fermentación espontánea.

La cerveza en España. Recorrido histórico

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Si pensamos en la historia de la cerveza, pensamos en el acto en los egipcios. Pero, ¿qué sabemos sobre el origen de la cerveza en España? ¿Cómo llegó? ¿Cómo evolucionó según los pueblos y culturas de la Península Ibérica?

Por qué beber cerveza es bueno para tu salud

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Que nos gusta la cerveza está claro, pero si buscamos además beneficios en ella para no sentirnos tan mal cuando nos bebemos una al día, nos gustará mucho más! Razones hay muchas, y beneficios para tu salud, cientos!

Cervezas tradicionales africanas. El Dolo

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A muchos de nosotros nos sorprendería saber que la bebida más consumida en África es la cerveza y que, además, ésta es fabricada casi exclusivamente por mujeres. Nos adentramos en el continente vecino para conocer sus misterios cerveceros.

Los mejores festivales de cerveza en Londres

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Nos vamos a Londres de festivales cerveceros. La ciudad europea donde se celebran los festivales de cerveza más importantes durante el verano. Saborea cervezas artesanas de todo el mundo, de la mano de los propios maestros cerveceros.

IPA DAY 2017

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El IPA DAY se celebra este año en Cádiz, y Cervezanía colabora con ellos. No te pierdas este primer fin de semana de Agosto este gran evento para todos los cerveceros españoles.

Dónde tomar cerveza artesana en Sevilla

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Vente a recorrer Sevilla a través del recién estrenado Craft Beer Map. Una fabulosa iniciativa que nos hará mucho más fácil encontrar cerveza artesana en la capital andaluza.